Ak Un Unlu Mamuller, Ltd. Şti.

2 bardak unu yoğurma kabına eleyin, ortasını havuz biçiminde açın. Yumurta, su ve tuz katıp parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Gerekirse un ilave ederek, sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar, uzun uzun yoğurun. Bezelere bölün. Üzerini temiz bir nemli bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin....

Malzemeler - 2 su bardağı un - 2 çay kaşığı kuru maya - 2 çorba kaşığı tereyağı - 4 su bardağı şeker - 2 adet yumurta - 1 adet limon - 1 fincan su.

Sigara böreği uzun yıllardır yapmayı ve yemeği sevdiğimiz yegane börek, benim için tam bir kurtarıcı. Boş vakitlerimde evde de yufka varsa, sarar ve derin dondurucuya atarım. Bunun için sardığınız börekleri bir bocama dizmeniz, her katına streç film sermeniz ve hava almayacak şekilde sarmanız...

Gerekli malzeme 4 su bardağı un 1 yumurta 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 çay kaşığı karbonat 2 çorba kaşığı sirke

Çay saatlerimizde çıtır çıtır susamlı galeta hazırlamaya ne dersiniz? Çay saatlerinde çikolata, zeytin ezmesi, acıka ve reçeller ile servis yapabilirsiniz.

Kadayıf için kenar yüksekliği ortalama 3 santim olan bakır veya alüminyum bir tepsi tercih ediniz. Marketten aldığınız çiğ kadayıfı önce elinizle iyice ufalayıp dağıtın. (Bu işlem kadayıfın topaç olmasını önler ve daha iyi pişmesini sağlar. ) Yağın 200 gramlık kısmıyla tepsiyi yağlayın....